13 zaskakujących zalet goździków

Goździki są przyprawą, która jest powszechnie stosowana w kuchni jako przyprawa do potraw zarówno tych słodkich, jak i pikantnych. Często uzupełniają smak konfitur, marynat czy kompotów (kiedyś u nas w domu w każdą niedzielę był gotowany kompot z goździkami).

Oprócz jednak niesamowitych walorów smakowych i właściwości, które można wykorzystać w gastronomii, za tą niepozorną przyprawą kryją się potężne właściwości lecznicze. Goździki bowiem działają przeciwbólowo i antyseptycznie.

Jedną z najbardziej znanych właściwości goździków jest działanie znieczulające. Często pomaga w złagodzeniu bólów zębów i dziąseł.

Inne korzyści zdrowotne to:

poprawa trawienia,
zwalczanie bakterii,
ochrona wątroby,
regulacja poziomu cukru we krwi,
wzmacnianie układu odpornościowego,
zwalczanie stanów zapalnych,
wspomaganie zdrowia jamy ustnej,
leczenie infekcji dróg oddechowych,
leczenie bólów głowy,
łagodzenie stresu,
leczenie ran,
wspomaganie leczenia trądziku,
zapobieganie owrzodzenia żołądka.

Omega 3+E FitLine Kwasy tłuszczowe z rodziny Omega-3 mają podstawowe znaczenie dla funkcjonowania naszego organizmu, są niezbędna dla: tkanki mózgowej (60% naszego mózgu to kwasy Omega-3), syntezy hormonów (stanowią składnik do budowy serotoniny i dopaminy – hormonów szczęścia), każdej komórki organizmu (stanowiąc m.in. o jakości błony komórkowej). Jedna porcja Omegi-3+E „aktywuje” 300tyś. komórek w naszym mózgu, zwana jest dzięki temu dopalaczem na inteligencję.

Omega 3+E FitLine możesz KUPIĆ TU

REKLAMA

Czym są goździki?

Słowo „goździk” pochodzi od łacińskiego słowa „gwóźdź” – clavus (ang.cloves). Goździki są rodzime dla Północnej części indonezyjskich Wysp Korzennych. Uprawiane są w Indiach, Brazylii, na Mauritiusie, Sri Lance, Madagaskarze i Zanzibarze.

Goździki to wysuszone, nierozkwitłe jeszcze pąki kwiatowe drzewa goździkowego. Świeże mają kolor różowy, a suszone rdzawo-brązowy. Mające 12-16 mm długości, przypominają małe gwoździe, ze stożkowym trzpieniem. Każdy goździka zakończony jest czterema spiczastymi pączkami kwiatowymi.

Jedną z ważnych substancji, które w nich znajdziemy, jest eugenol, organiczny związek chemiczny z grupy terpenów.

Eugenol nadaje goździkom ich charakterystyczny aromat. Sam w sobie jest silnie działającym przeciwutleniaczem, które opóźnia starzenie się komórek oraz pomaga zwalczać zgagę. Eugenol ma postać żółtawego płynu o intensywnym zapachu,

Można go znaleźć również w zielu angielskim, bazylii, kurkumie, liściach laurowych i cynamonie, ale w goździkach występuje w największym stężeniu.

Eugenol zapobiega krzepnięciu krwi i idealnie nadaje się dla pacjentów cierpiących na problemy z układem krążenia krwi.

Oprócz tego w goździkach znajdziemy flawonoidy, które pomagają w obniżeniu cukru we krwi i mogą być stosowane jako naturalny środek przeciwzapalny, a nawet antybiotyk.

Goździki – co dobrego w sobie zawierają ?

witamina C,
tiamina,
ryboflawina,
niacyna,
witamina B6,
kwas foliowy,
witamina A, E, K,
wapń,
żelazo,
magnez,
fosfor,
potas,
sód,
garbniki,
kwasy Omega-3.

Na co pomagają goździki?

1. Poprawiają trawienie

Korzystanie z goździków podczas przygotowywania posiłków doda im smaku, a także wspomoże proces trawienia poprzez stymulację wydzielania enzymów trawiennych. Eliminują one gaz, które gromadzą się w przewodzie pokarmowym, co czyni je dobrym lekarstwem na wzdęcia. Mogą być stosowane w postaci proszku z miodem jako domowe leczenie zaburzeń żołądkowych. W rezultacie mniej prawdopodobne jest wystąpienie nudności z powodu niestrawności.

Herbata z goździków

Herbata z goździków nawilża przewód pokarmowy oraz stymuluje pracę układu trawiennego, dzięki czemu zwalcza niestrawność. Poprawia również przepływ krwi, a także pomaga w walce z cuchnącym oddechem.

Najczęstszą przyczyną cuchnącego oddechu są problemy trawienne, na które goździki bezpośrednio oddziałują.

2. Wzmacniają odporność organizmu

Właściwości dezynfekujące sprawią, że nasz organizm będzie bardziej odporny na wirusy oraz bakterie.

3. Działanie antynowotworowe

Goździki są prawdziwą leczniczą bombą atakującą wolne rodniki. Liczne związki przeciw-utleniające bez wątpienia oczyszczają organizm z toksyn. Udowodniono, iż skutecznie eliminują z ustroju trucizny fenolowe i indolowe. Wymiatając wolne rodniki spowolniony zostaje proces starzenia się organizmu i zmniejsza się ryzyko powstawaniu nowotworów.

Zellschultz FitLine to specjalnie dobrana kombinacja prowitaminy A + C + E oraz pierwiastka śladowego selenu. Zellschultz FitLine : ochrona przed wolnymi rodnikami, nadaje piękny złocisty kolor opalenizny, ochrania oczy i skórę przed promieniami UV, hamuje proces starzenia się. Ekstrakt z owoców cytrusowych bogaty w naturalne bioflawonoidy działa antyoksydacyjnie.

Zellschultz Antioxy możesz KUPIĆ TU

REKLAMA

4. Zapobiega mutacji

Goździki zawierają pewne związki, takie jak fenylopropanoidy, które mogą zmniejszać szkodliwe działanie mutagenów. Ta anty-mutagenna właściwość posiadana przez goździki pomaga w zapobieganiu zmianom w genetycznym składzie DNA.

5. Leczy bóle głowy

Obecność eugenolu w goździkach sprawia, że są one doskonałą alternatywa dla lekarstwa przeciwbólowego, zwykle stosowanego w leczeniu bólów głowy. Używanie goździków do przygotowania herbaty jest skuteczne w leczeniu bólu głowy i nie powoduje szkodliwych skutków ubocznych w przeciwieństwie do chemicznych leków.

Innym sposobem na zastosowanie goździków na ból głowy jest wymieszanie 1/4 łyżeczki sproszkowanych goździków i 1 łyżeczki olejku cynamonowego i tak powstałą pastą smaruje się czoło przy bólu głowy lub inne bolące miejsca.

6. Redukują stres

Goździki działają uspokajająco na układ nerwy, co może być przydatne w przypadku stresu. Indukują one produkcję hormonów, które regulują poziom stresu i poprawiają nastrój.

Następnym razem kiedy będziesz miał „skołatane nerwy” wypróbują tą metodę – zaparz herbatkę z goździków i

7. Uśmierzają ból zęba

To najczęściej znana właściwość goździków. Dzięki zawartemu w goździkach eugenolowi, który działa znieczulająco, goździki można z powodzeniem stosować zamiast szkodliwych tabletek przeciwbólowych. Na ból zęba dobrze jest namoczyć watę w olejku goździkowym i przyłożyć do bolącego miejsca.

8. obniżają poziom cholesterolu

Dodawanie goździków do potraw wspomaga produkcję insuliny, a także obniża poziom cholesterolu. W badaniu przeprowadzonym w 2006 roku wykazano, że kilka gram goździków dziennie sprawia, że obniża się poziom glukozy i złego cholesterolu. Ponadto goździki sprawiają, że zmniejsza się tworzenie grup nadtlenowych lipidów, które mogą prowadzić do zawału.

REKLAMA*

9. Pomagają na przeziębienie, ból gardła i kaszel

W okresie przeziębień warto sięgać po herbatę z goździków, gdyż dzięki antyseptycznym i przeciwbólowym właściwościom goździków, szybciej dochodzi się do zdrowia. Ponadto goździki są w stanie złagodzić ból gardła, kaszel i udrożnić zatkany nos. Stanowią one alternatywę dla drogich i często obfitujących w skutki uboczne lekarstw, które zapisywane nam są przez lekarzy w czasie choroby.

10. Lecz trądzik

Oczywiście najpierw należy ustalić czy trądzik, który mamy nie jest spowodowany problemami hormonalnymi. Jeżeli z hormonami wszystko jest w porządku śmiało możemy sięgnąć po goździki. Właściwości przeciwbakteryjne goździków są niezwykle pomocne w redukcji trądziku na skórze. Pryszcze i trądzik są spowodowane gromadzeniem się brudu i szkodliwych bakterii, które wykorzystują skórę jako miejsce lęgowe. Właściwości przeciwbakteryjne ekstraktów z goździków mogą zmniejszyć takie problemy skórne, podczas gdy właściwości przeciwzapalne zmniejszają zaczerwienienie i obrzęk takich problemów.

11. Wspomagają pracę wątroby

Zarówno goździki, jak i zawarte w nich takie związki jak np. eugenol, mogą wpływać korzystnie na zmiany zachodzące w wątrobie. W przeprowadzonych badaniach na zwierzętach wykazano, że goździki poprawiły aktywność wątroby, zmniejszyły stan zapalny oraz stan oksydacyjny, a także odwróciły oznaki marskości wątroby. Z kolei w jednym z badań stosowanie przez ludzi suplementów zawierających eugenol zmniejszyło poziom GTS, enzymu zaangażowanego w detoksykację, który często jest markerem choroby wątroby.

12. Mogą zmniejszyć wrzody żołądka

Niektóre badania na zwierzętach wykazują, że ekstrakt i olej z goździków mogą zwiększyć produkcję śluzu żołądkowego (składnik soku żołądkowego) i pomóc w zapobieganiu wrzodom żołądka. Potrzeba jednak dalszych badań, aby określić wpływ na człowieka.

13. Goździki na pasożyty

Eugenol posiada również właściwości przeciwpasożytnicze. W jednym z badań związek ten hamował wzrost lamblii – występującego na całym świecie pasożyta bytującego u osoby zakażonej w jelicie cienkim.

Eugenol wykazuje także działanie przeciwgrzybicze. Na przykład – okazuje się, że dodatek eugenolu do powszechnie stosowanego leku w leczeniu przerostu Candida albicans – flukonazolu – potęguje jego działanie.