Vege fasolka po bretońsku na przecierze z dyni

Zanim przejdziemy do gotowania naszego dania należy przygotować przecier z dyni.
Pokrojoną dynie (u mnie hokkaido, może być też piżmowa) pieczemy w piekarniku w tem. 180 st przez około 45-50 minut. Następnie blendujemy na gładką masę. I przecier z dyni gotowy. ? Na zdjęciu poniżej przedstawiam dynie przed pieczeniem. Osobiście bardzo lubię dania intensywnie przyprawione, dlatego też, zawsze przed pieczeniem posypuje dynie różnymi przyprawami np. siemieniem lnianym, makiem, rozmarynem, czarnuszką czy tak zwaną przyprawą „zamiast soli” -jest to kompozycja 16 ziół i jest świetną przyprawą do wielu dań.

Kiedy przecier z dyni mamy gotowy zabieramy się za gotowanie vege fasolki po bretońsku na przecierze z dyni właśnie ?

1. Czosnek pokroić w plasterki. Na dnie dużego garnka rozgrzać oliwę, dodać czosnek i poczekać aż się delikatnie zarumieni. Następnie dorzucić cebule wraz z liściem laurowym, zielem i pieprzem, dodać odrobinę wodą i smażyć przez 5 – 8 minut do czasu, aż cebula się zeszkli.
2. Następnie dodajemy przecier z dyni, koncentrat pomidorowy i podlewamy zalewą z kukurydzy. Mieszamy dokładnie i dodajemy wszystkie wymienione wyżej suche przyprawy. Jeżeli macie w swojej kuchni wspomnianą wyżej przyprawę zamiast soli” także śmiało możecie teraz użyć.
3. Wszystko dokładnie mieszamy i dusimy przez 5 – 8 minut. Jeżeli w trakcie gotowania sos jest zbyt gęsty podlewamy go delikatnie wodą.
4. Dodajemy fasolę i kukurydze i gotujemy 15 – 20 minut pod przykryciem na małym ogniu.
5. Pod koniec gotowania wrzucamy drobno posiekaną pietruszkę i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
6. Danie to możemy podawać z ulubioną surówką. U mnie na talerzu surówka z dyni, na która przepis znajdziecie tu – Surówka z dyni przepis oraz w skrócie właściwości dyni.

Ja swoją wersje vege fasolki wzbogaciłam o 2 łyżki otrębów owsianych. Wymieszałam je z gorącą fasolką i odstawiłam na chwile żeby zmiękły.

CARDIO SET FITLINE – Zestaw składający się z: 1. Koenzym Q10 Plus: Energia dla serca i wsparcie systemu immunologicznego  2.Omega-3 – Kwasy tłuszczowe omega-3 DHA i EPA są niezbędne dla sprawnego funkcjonowania organizmu i przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania mózgu i serca *. Są niezbędna dla: *tkanki mózgowej (60% naszego mózgu to kwasy Omega-3), *syntezy hormonów (stanowią składnik do budowy serotoniny i dopaminy – hormonów szczęścia), *każdej komórki organizmu (stanowiąc m.in. o jakości błony komórkowej)

CARDIO SET FITLINE możesz KUPIĆ TU

REKLAMA

Dodanie otrębów czy to owsianych, pszennych czy innych niesie dla naszego organizmu wiele korzyści. Niezależnie od występujących rodzajów otrębów, większość z nich posiada wspólne właściwości. Najczęściej i chyba najbardziej znaną zaletą otrąb jest wysoka zawartość błonnika pokarmowego, który usprawnia perystaltykę jelit i wspomaga pracę całego układu pokarmowego i trawiennego.

Wśród korzyści spożywania otrąb można wymienić:

✔️korzystny wpływ na rozwój pożytecznej flory bakteryjnej,

✔️regulację poziomu glukozy we krwi,

✔️”zmniejszanie” poziomemu złego cholesterolu LDL,

✔️ poprawę przemiany materii,

✔️ wysoka zawartość witamin z grupy B,

✔️wysoka zawartość magnezu, potasu i cynku.

Warto także pamiętać, że otręby są zdrowe, jednak nie powinno się ich zjadać w nadmiarze. Zaleca się, aby dziennie spożywać nie więcej niż 2-3 łyżki otrąb.

Swoj talerz wzbogaciłam także i duszonymi grzybami – boczniaki i pieczarki. Grzyby to doskonale źródło białka, które jest przyswajane w około 70%.

Poza tym boczniaki zawierają:

✔️ sporo nienasyconych kwasów tłuszczowych, 

✔️komplet witamin z grupy B,

✔️ witaminę C,

✔️ wapń,

✔️ żelazo,

✔️ magnez,

✔️ fosfor,

✔️ potas,

✔️ selen,

✔️ sód,

✔️ cynk.

Dzięki niezwykłym zaletom odżywczym i korzystnemu działaniu na organizm boczniaki zaliczane są do grzybów leczniczych.

P.S. pamiętajcie,  że vege fasolka po bretońsku na przecierze z dyni najlepiej smakuje następnego dnia.